பெங்களூர், நவ. 29: ஐஐஎச்எம் பெங்களூரு மற்றும் ஐஐஎச்எம் பேஸ்ட்ரி ஆர்ட்ஸ் மற்றும் சமையல் நிறுவனத்தின் மாணவர்களும் ஆசிரியர்களும் ஒன்றிணைந்து பாரம்பரிய கேக் கலவை நிகழ்வை ஏற்பாடு செய்ததால், சர்வதேச ஹோட்டல் மேலாண்மை நிறுவனம் (IIHM) பெங்களூரு வளாகம் உற்சாகத்தில் குதித்தது. இந்த கூட்டு நிகழ்வு, குழுப்பணி, தோழமை மற்றும் கொடுப்பதில் மகிழ்ச்சி ஆகியவற்றின் துடிப்பான கொண்டாட்டமாக இருந்தது, சுற்றுலா, விருந்தோம்பல் மற்றும் உணவு மற்றும் உணவு விநியோகத் துறையின் பல்வேறு துறைகளைச் சேர்ந்த மதிப்பிற்குரிய விருந்தினர்கள் கலந்து கொண்டனர்.
கேக் கலவை விழா IIHM இல் ஆண்டுதோறும் நடைபெறும் ஒரு பாரம்பரியமாகும், இது கிறிஸ்துமஸுக்கான கவுண்ட்டவுனின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. இந்த ஆண்டு, நிகழ்வு ஒரு பிரமாண்டமான நிகழ்வாக இருந்தது, மாணவர்களும் ஆசிரியர்களும் ஏப்ரான்கள் மற்றும் சமையல்காரர் தொப்பிகளை அணிந்து, சரியான பொருட்களைக் கலந்து பொருத்தினர். புதிதாக கலந்த கேக்கின் நறுமணம் காற்றில் பரவி, அங்குள்ள அனைவரின் சுவை மொட்டுகளையும் கவர்ந்தது.
“கேக் கலவை என்பது வெறும் வேடிக்கையான செயல் அல்ல என்று நாங்கள் நம்புகிறோம் – இது எங்கள் மாணவர்கள் குழுப்பணி, படைப்பாற்றல் மற்றும் விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துதல் போன்ற அத்தியாவசிய திறன்களை வளர்த்துக் கொள்வதற்கான ஒரு வாய்ப்பாகும்,” என்று ஐஐஎச்எம்மின் தெற்கு இயக்குநர் சஞ்சாரி சவுத்ரி கூறினார். “பண்டிகைக் காலத்திற்கான மனநிலையில் அனைவரையும் ஈர்க்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், மேலும் இவ்வளவு உற்சாகத்தையும் பங்கேற்பையும் கண்டு நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.”
ஐஐஎச்எம் பெங்களூரின் நிர்வாக சமையலர் விஜேதாவும் இதே போன்ற உணர்வுகளை எதிரொலித்தார். “கேக் கலவையில் பிளம்ஸ், உலர் பழங்கள் மற்றும் ஒயின் போன்ற சில சுவாரஸ்யமான பொருட்கள் கேக்கில் தாராளமாக சேர்க்கப்பட்டன. கேக் தயாரிக்கும் கலை மற்றும் விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி எங்கள் மாணவர்கள் கற்றுக்கொள்ள இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக இருந்தது” என்றார்.
ஐஐபிசி (IIPC) பெங்களூரின் மையத் தலைவர் சமையலர் ரியா, “கேக் கலவை நிகழ்வு ஒரு அற்புதமான அனுபவமாக இருந்தது, மேலும் எங்கள் மாணவர்களும் ஆசிரியர்களும் ஒன்றிணைந்து சிறப்பு ஒன்றை உருவாக்குவதைக் கண்டு நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்” என்று கூறினார்.
60 நாடுகளைச் சேர்ந்த இளம் சமையல்காரர் திறமைகளை ஒன்றிணைக்கும் உலகின் மிகப்பெரிய சமையல் நிகழ்வான இளம் சமையல்காரர் ஒலிம்பியாட்டை நடத்தவும் ஐஐஎச்எம் தயாராகி வருகிறது. இந்த நிகழ்வு மாணவர்கள் தங்கள் திறமைகளை வெளிப்படுத்தவும், தொழில்துறையில் சிறந்தவர்களுடன் போட்டியிடவும் ஒரு தளமாகும்.
தத்துவார்த்த அறிவை நடைமுறை திறன்களுடன் இணைத்து, தொழில்துறை வெளிப்பாட்டை ஒரு முழுமையான கற்றல் அனுபவத்தை வழங்குவதில் ஐஐஎச்எம்மின் உறுதிப்பாட்டின் உண்மையான பிரதிபலிப்பாக இந்த நிகழ்வு அமைந்தது. அனுபவ கற்றல் மற்றும் தொழில்துறை கூட்டாண்மைகளில் நிறுவனம் கவனம் செலுத்துவது, இந்தியாவில் விருந்தோம்பல் கல்விக்கான முதன்மையான இடமாக மாற்றியுள்ளது.
+
ஐஐஎச்எம்மின் பெங்களூரு வளாகம் அதன் அதிநவீன வசதிகள், அனுபவம் வாய்ந்த ஆசிரியர்கள் மற்றும் வலுவான தொழில்துறை தொடர்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. இந்த நிறுவனம் விருந்தோம்பல் மேலாண்மையில் பல்வேறு இளங்கலை மற்றும் முதுகலை திட்டங்களை வழங்குகிறது, இது தொழில்துறையில் திறமையான நிபுணர்களுக்கான வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்கிறது.
