பெங்களூரு, ஜன. 31: பெங்களூரு இன்டர்நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட்டில் (IHM) இன்று நடைபெற்ற சர்வதேச இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் (YCO) முதல் சுற்றில் உலகின் 9 நாடுகளைச் சேர்ந்த 9 இளம் சமையல் கலைஞர்கள் பங்கேற்றனர்.
சிங்கப்பூரின் சோங் ஜியா டி, ஸ்காட்லாந்தின் ஜான் மைக்கேல் சாவ், ஆர்மீனியாவின் குர் அவடெஸ்மேன், இந்தோனேசியாவின் வில்லி லினார்டி, ஈரானின் பெஹ்மாஸ் ஜுபைரி, லக்சம்பர்க்கின் குடர்ட், மடகாஸ்கரின் நம்பினின்ட்சோவா ரண்டிம்ஹம்மன், வேல்ஸின் நகூஞ்சமின் நியூகோம்பே, கென்யாரி கிடோவின் ஜோசப் கிடோ ஆகியோர் பங்கேற்றனர். திமோதி சமையல் போட்டியில் காலை 9 மணிக்குத் தொடங்கினார், அங்கு இந்த இளம் சமையல்காரர்கள் திறன் சோதனை, சைவ உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் தயாரித்தல் மூலம் 3.5 மணி நேரத்தில் தங்கள் திறமைகளை மெருகேற்றினர். பிற்பகல் 2 மணிக்கு போட்டி முடிவடைந்தது.
பெங்களூரு ஒலிம்பியாட் போட்டியின் முதல் சுற்றில், சர்வதேச மற்றும் தேசிய சமையல் கலைஞர்களான செஃப் ஆண்ட்ரியாஸ் முல்லர், ஹாங்காங்கின் VTC இன் திட்ட இயக்குனர் (சர்வதேச சமையல்), சமையல் கலைஞர் அனுபம் குலேட், சமையல் இயக்குனர் ரிட் கார்ல்பன் மற்றும் தெற்கு பிராந்திய தலைவர் விஜய்தா பிரதேஷ், ஐஐஎச்எம், சர்வதேச நடுவர்களாக செஃப் சாரா ஹார்ட்நெட் பேஸ்ட் செஃப் மற்றும் ஆலோசகர், ஹார்ட்நெட் ஆர்ட்டிசன் சாக்லேட்டின் கிரியேட்டிவ் செஃப் மற்றும் அபிஜித் சாஹா, எடிட்டர், நிர்வாக இயக்குநர் மற்றும் முதன்மை ஆலோசகர், எஸ்.ருச்சி நீதிபதியாக இருந்தார். பெங்களூரு ஐபிசி இயக்குநர் செஃப் அவிஜித் கோஷ் துணைத் தலைவராக இருந்தார்.
“இந்தப் போட்டி பங்கேற்பாளர்களின் சமையல் திறன், படைப்பாற்றல் மற்றும் பல்வேறு உணவு வகைகளின் அறிவு, அத்துடன் அழுத்தத்தின் கீழ் வேலை செய்யும் திறன் ஆகியவற்றைச் சோதிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இளம் சமையல்காரர்களால் வெளிப்படுத்தப்பட்ட திறன் மற்றும் படைப்பாற்றல் ஆகியவற்றால் நடுவர்கள் ஈர்க்கப்பட்டனர். நடுவர் போட்டி. பெங்களூரு வளாகத்தில் 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு YCO இன் இயற்பியல் பதிப்பு நடக்கிறது, நாங்கள் அனைவரும் மிகுந்த ஆர்வத்துடன் பங்கேற்றோம்,” என IIHM பெங்களூர் இயக்குனர் சஞ்சாரி சவுத்ரி கூறினார்.
முதல் கட்டத்தில் முதல் 10 போட்டியாளர்கள் கிராண்ட் போட்டியில் போட்டியிடுவார்கள். இறுதிப்போட்டி 11 முதல் 20 வது சமைலறையை நிரப்பும் அடுத்த 10 போட்டியாளர்கள் தட்டு கோப்பைக்காக போட்டியிடுவார்கள் மற்றும் மீதமுள்ள போட்டியாளர்கள் இளம் சமையலர் ஒலிபியாட் டாக்டர் சுபோர்னோ போஸ் சவாலில் பங்கேற்பார்கள். 9 வது சர்வதேச IIHM இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் மாகா சமையல் போட்டி மற்றும் ஆண்டின் பட்டமளிப்பு விழாவிற்கு தயாராக உள்ளது. இறுதி தங்கம், வெள்ளி மற்றும் வெண்கலப் பதக்கம் வென்றவர்கள்: பிளேட் டிராபி வெற்றியாளர்கள். இளம் சமையலர் ஒலிபியாட் டாக்டர் சுபோர்னோ போஸ் சவால் வெற்றியாளர்கள் மற்றும் மற்றவர்கள் 4 பிப்ரவரி 2023 அன்று மாலை நடைபெறும் இறுதி விருது வழங்கும் விழாவில் விருது வென்றவர்கள் அறிவிக்கப்படுவார்கள்.
தங்கம் வென்றவருக்கு அமெரிக்க டாலர் 5,000 பரிசு வழங்கப்படும். வெள்ளி வென்றவருக்கு அமெரிக்க டாலர் 3,000 மற்றும் வெண்கலம் வெல்பவருக்கு 50,000 வழங்கப்படும். இ9 வது சர்வதேச இளம் சமையல்காரர் ஒலிம்பியாட், கரோனா தொற்றுநோய்க்குப் பிறகு முதல் பெரிய சமையல் போட்டியாகும். ஐ.நா.வின் நிலையான வளர்ச்சி இலக்குகள் என்பது முக்கிய தீம் ஆகும். இந்தியாவின் ஜி 20 தலைமைப் பின்னணியில் இது அதிக முக்கியத்துவம் பெறுகிறது. போட்டி வரலாற்றில் 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் ஒலிம்பியாட் மற்றும் ஐஐஎச்எம் வளாகங்களில் பங்கேற்கும் போட்டி வரலாற்றில் இந்த ஆண்டு முதல் முறையாக இந்த மெகா சமையல் போட்டியை நடத்த உற்சாகமாக உள்ளது.
உலகெங்கிலும் உள்ள இளம் சமையல்காரர்களை தங்களால் முடிந்ததைச் செய்ய இது தூண்டுகிறது. விருந்தோம்பல் துறையில் நிலைத்தன்மையின் முக்கியமான முக்கியத்துவத்தையும் இது அவர்களுக்கு உணர்த்துகிறது. 2023 சர்வதேச தானியங்களின் ஆண்டாக இருப்பதால், 9 வது சர்வதேச ஐஐஎச்எம் IIHM இளம் சமையல்காரர் ஒலிம்பியாட் 2023 தினைகளை ஊக்குவித்து, அவற்றின் நிலைத்தன்மைக்கு கவனத்தை ஈர்க்கிறது. பிரபல சமையல் கலைஞரான சாரா ஹார்ட் நட்டின் மாஸ்க்வேரேட் வகுப்பு சிறப்பம்சங்களில் ஒன்றாகும். வைசி ஒன் நடுவர்களில் இவரும் ஒருவர்.
