எம்டிஆரின் கர்நாடகாவைக் கொண்டாடும் தனித்துவமான உணவுத் திருவிழா

பெங்களூரு, மே 3: எம்டிஆரின் 100 ஆண்டு கொண்டாட்டத்தைத் தொடர்ந்து, எம்டிஆர் அதன் அடையாளமான உணவுத் திருவிழாவின் 3வது பதிப்பான எம்டிஆர் கருநாடு ஸ்வாதாவுடன் மீண்டும் வந்துள்ளது. கர்நாடகாவின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்து வாடிக்கையாளர்களின் இதயங்களை மகிழ்விக்கவும், அடிக்கடி மறக்கப்படும் உணவு வகைகளை அனுபவிக்கவும் இந்த நேசத்துக்குரிய உணவுத் திருவிழா மே 4 மற்றும் 5 ஆம் தேதிகளில் பெங்களூரில் உள்ள ஜெயமஹால் பேலஸ் கன்வென்ஷன் சென்டரில் நடைபெறுகிறது. விழாவை இந்தியாவின் முன்னாள் சொலிசிட்டர் ஜெனரல் நீதிபதி என். சந்தோஷ் ஹெக்டே தொடங்கி வைத்தார்.

எம்.டி.ஆரின் சிறப்பான சமையல் மையத்தின் தலைமையில், உத்தர கர்நாடகா, குடகு, தட்சிண கன்னடா, கல்யாண கர்நாடகா, உடுப்பி மற்றும் ஹலே மைசூரு உள்ளிட்ட கர்நாடகாவின் ஆறு பகுதிகளிலிருந்து 100-க்கும் மேற்பட்ட வீட்டு சமையல் கலைஞர்கள் 100-க்கும் மேற்பட்ட உணவுகளை காட்சிப்படுத்துகின்றனர்.

மாநிலத்தின் சமையல் மரபு மூலம். எம்.டி.ஆர் கருநாடு ஸ்வாடா என்பது கர்நாடகம் முழுவதும் உள்ள கிச்சன்களின் ஒரு நிறுத்தக் கொண்டாட்டமாகும். இது உள்நாட்டில் கிடைக்கும் பொருட்கள், தனித்துவமான மசாலா கலவைகள் மற்றும் தலைமுறை தலைமுறையாக பயன்படுத்த‌ப்படும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது.

இச்சந்தர்ப்பத்தில், உணவுத் திருவிழாவிற்கு அப்பால் இந்த பிரத்யேக அனுபவத்தை விரிவுபடுத்துவதுடன், திருவிழாவில் காட்சிப்படுத்தப்பட்ட உணவு வகைகளால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு செய்முறை புத்தகத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறது. இந்த புத்தகத்தில் கர்நாடகாவில் இருந்து 100 க்கும் மேற்பட்ட மறக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. மக்கள் இந்த மறந்துபோன உணவுகளை வீட்டில் மீண்டும் உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. எம்டிஆர் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி சுனய் பாசின் தனது எண்ணங்களை வெளிப்படுத்தினார். “எம்டிஆர் கருநாடு ஸ்வாதா கர்நாடகாவின் உணவு மற்றும் கலாசாரத்தின் மீதான எம்டிஆரின் அன்பால் பிறந்தது.

இது கர்நாடகாவின் பல்வேறு சுவைகளின் கொண்டாட்டம் மற்றும் மாநிலத்தின் வளமான சமையல் பாரம்பரியத்தை நிலைநிறுத்துவதற்கான எங்கள் அர்ப்பணிப்பு. வளர்ந்து வரும் நுகர்வோர் தேவைகள் மற்றும் வேகமான வாழ்க்கை முறைகளால், ஒரு காலத்தில் நமது கலாசாரத்தை வரையறுத்த பாரம்பரிய சமையல் மற்றும் சுவைகளுடன் நாம் கவனக்குறைவாக தொடர்பை இழந்துவிட்டோம். இந்த உணவுத் திருவிழா நமது வேர்களுக்கு மீண்டும் ஒரு பாலமாக செயல்படுகிறது, கர்நாடகாவின் பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியை இந்த பொக்கிஷமான உணவுகள் மூலம் பாதுகாக்க இதயப்பூர்வமான முயற்சி.

காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவத்திற்கு கூடுதலாக, நிகழ்வில் கொண்டாடப்படும் கர்நாடக நடன வடிவங்களான யக்ஷகானா மற்றும் டொல்லு குனிதா, இது ஒரு முழுமையான கலாசாரத்தில் மூழ்கி, கர்நாடகாவின் துடிப்பான கலை மரபுகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது. BookMyShow.com இல் பிரத்தியேகமாக கிடைக்கக்கூடிய உங்கள் டிக்கெட்டுகளைப் வாங்குவதன் மூலம் இந்த சமையல் திருவிழாவிற்கு சாட்சியாக இருங்கள்.