பெங்களூரு/ஹைதராபாத், ஜன. 24: ஐஐஎச்எம் சர்வதேச இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் 2023 (YCO 2023) என்பது 2015 இல் தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து ஒன்பதாவது முறையாக நடத்தப்படும் ஒரு தனித்துவமான போட்டி நிகழ்வாகும். இந்த முறை சுமார் 60 நாடுகள் பங்கேற்கின்றன. சர்வதேச விருந்தோம்பல் கவுன்சில், யுகேவின் ஒத்துழைப்பில், போட்டியானது இன்டிஸ்மார்ட் குழுமத்தின் ஒரு பகுதியான ஐஐஎச்எம்மினால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது. இது இன்டிஸ்மார்ட் ஹோட்டல்களை இயக்கும் மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மை கல்விப் பயிற்சித் துறையில் பரந்த அளவிலான இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் ஆலோசனை, சேவைகளை வழங்குகிறது.
இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் 2023 இன் அட்டவணையை ஐஐஎச்எம் அறிவித்துள்ளது. இது பின்வருமாறு:
ஜனவரி 29, 2023 – புது டெல்லி சிரி ஃபோர்ட் ஆடிட்டோரியத்தில் விருந்தோம்பல் மற்றும் சுற்றுலாவில் நிலைத்தன்மை குறித்த ஐஐஎச்எம்-இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் குளோபல் காங்கிரஸ்.
29 ஜனவரி 2023 – புது தில்லி சிரி ஃபோர்ட் ஆடிட்டோரியத்தில் தொடக்க விழா.
30 ஜனவரி 2023 – குரூப் ஏ மற்றும் பிக்கான ஐஐஎச்எம் டெல்லி வளாகத்தில் முதல் சுற்று.
31 ஜனவரி 2023 – ஐஐஎச்எம் கோவா, ஐஐஎச்எம் பெங்களூரு, ஐஐஎச்எம் புனே மற்றும் ஐஐஎச்எம் ஹைதராபாத் வளாகங்களில் சி–எஃப் குழுக்களுக்கான முதல் சுற்று.
பிப்ரவரி 1, 2023 – கிராண்ட் ஃபினாலே, பிளேட் டிராபி மற்றும் இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் டாக்டர் சுபோர்னோ போஸ் சவால்களுக்கான தகுதிப் போட்டிகள் அறிவிப்பு. ஐஐஎச்எம் கொல்கத்தா குளோபல் வளாகத்தில் சமையல்காரர்களின் சர்வதேச ஐக்கிய உலகம்.
2 பிப்ரவரி 2023 – ஐஐஎச்எம் குளோபல் கேம்பஸ் கொல்கத்தாவில் இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் டாக்டர் சுபோர்னோ போஸ் சவால் போட்டி.
3 பிப்ரவரி 2023 – கொல்கத்தா ஐஐஎச்எம் குளோபல் கேம்பஸில் கிராண்ட் ஃபைனல்.
3 பிப்ரவரி 2023 – கொல்கத்தா ஐஐஎச்எம் குளோபல் வளாகத்தில் பிளேட் டிராபி இறுதிப் போட்டி.
4 பிப்ரவரி 2023 – கொல்கத்தா, சால்ட் லேக் சிட்டி, நிக்கோ பார்க் வளாகத்தில் விருது வழங்கும் விழா மற்றும் நிறைவு விழா.
கடந்த இரண்டு பதிப்புகளில் மெய்நிகர் வடிவத்தில் நடத்தப்பட்ட பின்னர், சர்வதேச இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் இந்த முறை அதன் முழு வடிவத்திற்கு திரும்பியுள்ளது. 9 வது இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் 2023 ஜனவரி 29 ஆம் தேதி ஞாயிற்றுக்கிழமை மற்றும் பிப்ரவரி 4 ஆம் தேதி சனிக்கிழமை வரை இந்தியா முழுவதும் ஐந்து நகரங்களில் நடைபெறுகிறது. பிரமாண்ட தொடக்க விழா ஜனவரி 29 ஆம் தேதி ஞாயிற்றுக்கிழமை டெல்லியில் நடைபெறுகிறது. போட்டியின் முதல் சுற்று அடுத்த இரண்டு நாட்களில் நடைபெறும், போட்டியாளர்கள் குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டு டெல்லி, பெங்களூரு, புனே, ஹைதராபாத் அல்லது கோவா ஆகிய இடங்களில் போட்டிகள் நடத்தப்படும்.
முதல் சுற்றைத் தொடர்ந்து, அனைத்து போட்டியாளர்களும் வழிகாட்டிகளும் அடுத்த கட்ட ஒலிம்பியாட் போட்டிக்காக கலாசார நகரமான கொல்கத்தாவுக்குச் செல்வார்கள். முதல் சுற்று போட்டியிலிருந்து முன்னணி 10 போட்டியாளர்கள் கிராண்ட் பைனலுக்கு தகுதி பெறுவார்கள். 11 முதல் 20 வது இடங்களை நிரப்பும் அடுத்த 10 போட்டியாளர்கள் பிளேட் டிராபிக்காக போட்டியிடுவார்கள் மற்றும் மீதமுள்ள போட்டியாளர்கள் டாக்டர் சுபோர்னோ போஸ் போட்டியில் பங்கேற்பார்கள். 9 வது சர்வதேச இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் இந்த ஆண்டின் மெகா சமையல் போட்டி மற்றும் மாநாட்டிற்காகத் தயாராக உள்ளது.
ஒவ்வொரு ஆண்டும் போலவே, 9 வது சர்வதேச ஐஐஎச்எம் இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் 2023, உலகெங்கிலும் உள்ள சில சிறந்த சமையலர்கள் மற்றும் விருந்தோம்பல் பிரபலங்களை உள்ளடக்கிய சிறந்த செஃப் நீதிபதிகள் குழுவை அமைக்கும். கிராண்ட் ஜூரியின் தலைவர் மூத்த பேராசிரியர் டேவிட் ஃபோஸ்கெட் எம்பிஏ மற்றும் முதன்மை வழிகாட்டி, பத்மஸ்ரீ செஃப் சஞ்சீவ் கபூர், கிராண்ட் ஜூரி உறுப்பினர்களில் செஃப் ஆண்ட்ரியாஸ் முல்லர், கமிட்டி தலைவர், சமையல் கல்வி, உலக சமையல் கலைஞர்கள் சமையல் கல்வி, செஃப் பீட்டர் ஜோன்ஸ் எம்பிஏ, செஃப் கேரி மக்லீன், ஸ்காட்லாந்தின் தேசிய சமையலர், செஃப் கிறிஸ் கால்வின்- மிச்செலின் நடித்த செஃப், செஃப் சாரா ஹார்ட்னெட் ஆகியோர் அடங்குவர்.
பாடிசியர் மற்றும் சாக்லேட்டியர், செஃப் ஸ்டீவ் முன்க்லே, செஃப் ஜான் வூட் – மிச்செலின் ஸ்டார் செஃப், செஃப் என்ஸோ ஆலிவேரி – சிசிலியன் செஃப், செஃப் ராகுல் அகெர்கர், செஃப் மரியோ பெரேரா, டோர்செஸ்டர் லண்டனின் நிர்வாக சமையலர், ஓ.சி.எல்.டி-யின் செஃப் டாக்டர் பர்மிந்தர் பாலி, மஞ்சுநாத் முரல் செஃப் – சிங்கப்பூரைச் சேர்ந்த மிச்செலின் ஸ்டார் செஃப், செஃப் ரஸ்ஸல் பேட்மேன், தி ஃபால்கனின் தலைமை செஃப், கேஸில் ஆஷ்பி மற்றும் பிரபல செஃப் ரன்வீர் பிரார் ஆகியோர் ஆவர்.
கிராண்ட் ஃபைனாலின் தங்கம், வெள்ளி மற்றும் வெண்கலப் பதக்கம் வென்றவர்கள், பிளேட் ட்ரோபி வென்றவர், இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட் டாக்டர் சுபோர்னோ போஸ் சவால் வெற்றியாளர் மற்றும் மற்ற விருதுகளுக்கான போட்டியில் வென்றவர்கள், 2023 பிப்ரவரி 4 ஆம் தேதியன்று மாலை இறுதி விருது வழங்கும் விழாவில் அறிவிக்கப்படுவார்கள். தங்கம் வென்றவருக்கு அமெரிக்க டாலர் 5,000 பரிசு வழங்கப்படும், வெள்ளி வென்றவருக்கு அமெரிக்க டாலர் 3,000, மற்றும் வெண்கல வென்றவர் முறையே அமெரிக்க டாலர் 2,000 வழங்கப்படும்.
இளம் செஃப் ஒலிம்பியாட்டின் இலட்சினை வெளியிடப்பட்டது. இந்த முறை டைகர் செஃப், அனைத்து இளம் ஆர்வலர்களையும் போட்டியில் தங்களால் இயன்றதைச் செய்ய ஊக்கப்படுத்தப்படுவார்கள்.
