பெங்களூரு, பிப். 3: கடல் உணவுகள் நிறைந்த உணவின் ஆரோக்கியம் தரும் பண்புகள் மற்றும் இதய ஆரோக்கியமான மதிப்புகள் நன்கு அறியப்பட்ட நிலையில், லுலு பெங்களூரு கடல் உணவு திருவிழாவை உலகெங்கிலும் உள்ள சிறந்த மீன்கள் விற்பனைக்கு வைத்து, உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் இருந்து புதிய மீன்கள் மற்றும் கவர்ச்சியான கடல் உணவுகள் பற்றிய பல்வேறு சலுகைகளை இந்த திருவிழா காட்சிப்படுத்துகிறது.
ராஜாஜிநகரில் உள்ள லுலு ஹைப்பர் மார்க்கெட்டில் நடைபெற்ற பிரமாண்ட விழாவில் கர்நாடக மீன்வளத்துறை அமைச்சர் மன்கால் எஸ்.வைத்யா, லுலு கடல் உணவு திருவிழாவை தொடங்கி வைத்தார். ராஜாஜிநகரில் உள்ள லுலு ஹைப்பர் மார்க்கெட் மற்றும் கனகபுரா சாலையில் உள்ள லுலு டெய்லி ஆகியவற்றில் பிப்ரவரி 11-ம் தேதி வரை கடல் உணவு திருவிழா நடைபெறும்.
பல்வேறு வகையான மீன்கள் அவற்றின் முதன்மைத் தரத்தில் விற்கப்பட்டு வாடிக்கையாளர்களுக்காக லுலுவில் உள்ள நிபுணத்துவ மீன் வியாபாரிகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவர்கள் தேவைப்பட்டால் அவற்றை வெட்டி, சுத்தம் செய்து, எலும்பை அகற்றுவார்கள். மீன்களில் டுனா, சால்மன், கிளி மீன், இறால், கிங்ஃபிஷ், புதிய நண்டு, கட்ஃபிஷ், திலபியா, வெள்ளை பாம்ஃப்ரெட் மற்றும் பல வகைகள் உள்ளன. மீன் இறைச்சிக்கான ஒரு சிறப்பு பிரிவும் உள்ளது.
லுலு, கர்நாடகா மாநிலத்தில் இருந்து மீன் பொருட்களை அதிக அளவில் ஊக்குவிப்பவர், மேலும் இந்த திருவிழா உள்ளூர் மீன்பிடித் தொழிலுக்கு பெரிய ஆதரவை வழங்குகிறது. பல்வேறு வகையான மீன் சேகரிப்புகள் மற்றும் கடல் உணவுகள் மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது’ என மீன்வளத்துறை அமைச்சர் மன்கால் எஸ்.வைத்யா நிகழ்ச்சியில் தெரிவித்தார்.
கடல் உணவு பிரியாணிகள், கடல் உணவு பிரியாணி, பிரத்யேக மீன் பிரியாணி, கடல் உணவு நூடுல்ஸ், இறால் நெய் வறுவல், காய்கரியில் வறுக்கப்பட்ட மீன், மீன் ‘என்’ சிப்ஸ், வறுக்கப்பட்ட மீன்கள் உட்பட, உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட மீன் உணவு வகைகளுடன் தங்கள் சுவை தேவையான மீன்களை ருசிக்கலாம். முழு மீன், மலேசிய இறால் சாலட், செச்சுவான் கடல் உணவு வறுத்த அரிசி, தலச்சேரி கொஞ்சு பிரியாணி, அலெப்பி மீன் குழம்பு, மீன் மொய்லி, தந்தூரி பிரான்ஸ், ஃபிஷ் டிக்கா, ஃபிஷ் ரோல்ஸ், ஃபிஷ் மசாலா ப்ரெட் டோஸ்ட், இறால் மசாலா பிரட் டோஸ்ட், ஃபிஷ் பன்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சுவையான மீன் உணவுகளும் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன.
