பெங்களூரு, மே 15: வேகமாக வளர்ந்து வரும் உணவு மற்றும் ஆதரவு சேவை வழங்குனர்களில் ஒன்றான காம்பஸ் குரூப் இந்தியா, பெங்களூரில் தனது மிகப்பெரிய மத்திய சமையலறையை தொடங்குவதாக அறிவித்தது. வைட்ஃபீல்டின் வணிகப் பகுதியில் மூலோபாய ரீதியாக அமைந்துள்ள, 29,000 சதுர அடி கொண்ட மத்திய சமையலறை, கார்ப்பரேட், கல்வி, சுகாதாரம் மற்றும் உற்பத்தித் துறைகளில் எப்போதும் வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்யும் பிராண்டின் திறனை நோக்கிய குறிப்பிடத்தக்க படியாக உள்ளது. இந்த நடவடிக்கை உணவு சேவை துறையில் ஒரு முன்னணி நிறுவனத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
புதிய அதிநவீன சென்ட்ரல் கிச்சன், அதிநவீன தொழில்நுட்பத்தை தடையின்றி ஒருங்கிணைத்து, தினசரி 28,000 உணவைத் தயாரிக்கிறது, மேலும் தினசரி 40,000 உணவுகளை அளவிட முடியும். மத்திய உற்பத்தி அலகு தினசரி 20 டன் சமைத்த உணவை வழங்குகிறது, இதில் 3500 கிலோ அரிசி, 3500 கிலோ பருப்பு, 15000 முட்டை, 15000 இட்லிகள் மற்றும் பல உள்ளன.
இந்த அறிமுகம் குறித்து காம்பஸ் குரூப் இந்தியாவின் நிர்வாக இயக்குனர் விகாஸ் சாவ்லா கூறுகையில், “எங்கள் எட்டாவது மத்திய சமையலறை இந்தியாவில் வெளியிட்டதன் மூலம் குறிப்பிடத்தக்க மைல்கல்லை எட்டியுள்ளோம். இந்தியாவிலேயே எங்களின் மிகப்பெரிய சந்தைகளில் ஒன்றாக கர்நாடகம் விளங்குகிறது, அங்கு வாடிக்கையாளர் எண்ணிக்கையில் குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சியுடன் உணவு எண்ணிக்கை இரட்டிப்பாகும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இந்த அதிநவீன வசதி, செயல்திறன், நிலைத்தன்மை மற்றும் பணியாளர் நல்வாழ்வுக்கு முன்னுரிமை அளித்து, விதிவிலக்கான சமையல் அனுபவங்களை வழங்குவதற்கான எங்கள் உறுதியான உறுதிப்பாட்டை பிரதிபலிக்கிறது.
“எங்கள் வணிகத்தை நாங்கள் தொடர்ந்து விரிவுபடுத்துவதால், எங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் உணவு மற்றும் பானங்களின் தேவைகள் இருப்பதை அறிந்து, அவர்களின் முக்கிய நோக்கங்களில் கவனம் செலுத்துவதை நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம்” என்றார்.
அதன் செயல்பாட்டின் மையத்தில் நிலைத்தன்மையுடன், புதிய காம்பஸ் குரூப் இந்தியாவின் மத்திய சமையலறை, சோலார் பேனல்கள் மூலம் இயற்கை ஆற்றலைத் தட்டுவதன் மூலம் தினசரி 150 கிலோவாட் மின்சாரத்தை உற்பத்தி செய்யும் ஆற்றல் திறன், அரிசி சமைப்பதில் மட்டும் தினமும் 9,000 லிட்டர் சேமிப்பதன் மூலம் தண்ணீர் திறன் போன்ற பல முயற்சிகளை உள்ளடக்கியது. ஒவ்வொரு பருவத்திலும் 900,000 லிட்டர் மழைநீரை சேகரித்து, 64,000 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரை மறுசுழற்சி செய்து நகராட்சிக்கு தினசரி விநியோகம் செய்கிறது.
பிராண்டின் நெறிமுறையின் ஒருங்கிணைந்த முக்கிய அம்சங்களில் கழிவு மேலாண்மை ஒன்றாகும். ஈரமான கழிவுகள் பன்றி வளர்ப்பிற்காக பொறுப்புடன் அகற்றப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் உலர் கழிவுகள் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்டு மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பயன்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய் பயோ-டீசல் மற்றும் சோப்பு உற்பத்தி கூட்டுறவில் புதிய நடைமுறையை காண்கிறது.